Mehr als ein Steak.
Ein Abend im ROOM.
Omaha Natural Angus Beef aus Nebraska. Offene Hitze. Kerzenlicht. Zeit.
Montag bis Samstag ab 18:00 Uhr · Sonntag Ruhetag
Nebraska.
Greater Omaha Packers.
Unser Fleisch ist Omaha Natural Angus Beef aus Nebraska, geliefert von Greater Omaha Packers. Wir kaufen keine breite Auswahl, sondern wenige Cuts in einer Qualität, die offene Hitze verträgt.
Qualität statt Quantität.
- Herkunft
- Nebraska, USA
- Reifung
- Natural Angus
- Garung
- Offene Hitze
- Beilagen
- Hausgemacht
Drei Cuts,
die den Abend tragen.
Rib · Short Loin · Sirloin · Round – die Zonen aus dem Diagramm
Weiße Wäsche, Silber, Kerze.
Dunkles Holz, Ochsenblutleder, Kristall. Der ROOM ist bewusst gedämpft: Der Abend soll lange dauern, das Gespräch wichtiger sein als die Lautstärke.
Abende mit
eigenem Programm.
Live-Musik am Flügel, Pop-ups aus dem Reifeschrank, Menüs, die nur an einem Datum existieren. Die Plätze an diesen Abenden sind begrenzt.
Alle Termine
Offene Hitze,
nichts dazwischen.
Salz, Hitze, Ruhezeit. Dazu hausgemachte Beilagen wie getrüffeltes Süßkartoffelpüree, grüne Bohnen mit Speck oder Steakhouse Fries.
Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht vor dem Grillen. Alle Preise in Euro, inklusive 19 % Mehrwertsteuer.
New York Cheesecake · Crème brûlée · Parfait
Das Dessert ist kein Anhang, sondern der letzte Akt. Dazu ein alter Brand, ein Islay oder ein Espresso – und der Abend darf ausklingen.
Treten Sie ein.
Online-Reservierungen gelten erst nach unserer Bestätigung.